永利威玫瑰露酒臺灣 【百年老字號】144年酒莊

【百年老字號】144年酒莊 五加皮玫瑰露紅遍海外 39歲傳人靠賣蟹 …

時代變遷，老字號買少見少，過百年歷史的更是罕有。上環海味街藏有一間，惟路過必定錯過。招牌寫上永利威酒莊，始於1876年，門外沒有酒，只見凍櫃放滿大閘蟹，酒莊賣蟹？令人嘖嘖稱奇。謎一樣的永利威酒莊，過去以玫瑰露和五加皮聞名，曾經風行一時，遠銷海外，酒香迷倒不少中外 …

B4 食通天下 春節美饌賀狗年
 · PDF 檔案膩。何師傅又為傳統叉燒飯增添新意，以本地永利 威玫瑰露炮製「堂弄玫瑰露叉燒，豬油撈 飯」。他以蜂蜜，玫瑰露酒，豉油等材料 醃製叉燒，令肉質嫩滑，並充滿玫瑰露之 香氣。菜式的焦點是師傅之現場表演，師 傅將玫瑰露淋在叉燒上，隨即點火，玫瑰

Awin’s Kitchen
臺灣 伴手禮種類繁多，綠豆冰糕係我最愛之一。可惜係香港買唔到好味既，所以試下自己整 真係又香又滑，到底關唔關永利威玫瑰露事呢？真係香到爆 .. 事前處理左兩日，再用文武火焗一個鐘，其實呢碟飯又爆 quota

沙田18 觀‧嚐「堂弄玫瑰露叉燒」
中菜總廚何振雄師傅 何師傅為傳統叉燒飯增添新意，以本地永利威玫瑰露炮製「堂弄玫瑰露叉燒 豬油撈飯」。他以蜂蜜，玫瑰露酒，豉油等材料醃

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‧ 字裏千秋 ‧: 九月 2015

永利威酒莊 酒，乃是國際共同語言。 每個地方都有屬於自己的酒文化，猶記得當年往意大利當交換生的時候，意大利人嗜酒不用說，冰島人帶枝冰島酒，羅馬尼亞人帶枝羅馬尼亞酒，日本人有清酒，而我，卻連一枝青島也沒有帶。

酒香情4：百年五加皮 不認輸
永利威很旺。訪問兩小時，店裏電話響個沒停。他們賣大閘蟹，三年前開拓團購市場，去年銷量破六萬隻，財經記者也來採訪。客人都把永利威當大閘蟹老字號，事實他們「蟹齡」才14年，不短，但不及他們的酒做得長——1905年扎根上環永樂街，以五加皮和玫瑰露獨步天下，上世紀五六十 …

很想喝一杯完美的Hot Chocolate 朱古力狂迷從Bean to Bar打造最 …

「我們還想設計酒心朱古力，試過用永利威玉冰燒和玫瑰露，效果不太好，你喜歡喝酒嗎？ 」看得出Sally的熱情，我只想說：”Life is like a box of chocolates.You never know what you’re gonna get.”好兩個阿甘。

鱁鮧和魚腸
看古人食譜，常常半信半疑，不知能否於今天重現。說的是近700年前元朝《飲膳正要》和更早的六世紀中期，距今1500年的《齊民要術》。 有個心願，在河北弄個廚房實驗室，試煮這些經典的食制，且看效果如何！為

【3個女仔去cooking】決戰蘿蔔糕Go Go！中式開年飯精選清單！ …

新年第一餐，當然要食得好，立即看看我們為你推介的中菜好去處！ 【傳統珍味】沙田18，粵，帝京軒 沙田18的賀年菜式「一品海味煲」內有鮑魚，海參，蠔豉，冬菇，肉筋等，包羅萬有，適合全家分享。而一場來到，更少不了試試師傅 以本地永利威玫瑰露炮製的「堂弄玫瑰露叉燒， 豬油撈飯 …